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英语专业是目前中国大学生常见的一种专业，它涉及到许多方面，如英美文学、语言教学以及跨文化交流等。对于一些英语专业的学生来说，他们往往会考虑到出国留学的问题，但是在选择国家和留学专业时也面临很多困惑和选择。那么，英语专业出国留学应该选择什么呢？

首先，英语专业出国留学的最佳选择之一是英语为母语的国家，例如英国、美国、加拿大、澳大利亚等。这些国家的母语是英语，不仅语言环境纯正，而且能够提供更多的学习资源和机会。在这些国家学习的学生可以更好地融入当地社会和文化，提高语言水平，同时也可以更好地学习他们的专业知识。

其次，英语专业出国留学的选择还可以考虑到目标国家的教育质量和学术声誉。对于英语专业的学生来说，他们通常会选择一些著名的高等教育机构，如牛津大学、剑桥大学、哈佛大学、麻省理工学院等。这些学校在英语专业领域具有较高的学术声誉和教学水平，能够为学生提供更好的学习环境和学习机会。

此外，英语专业出国留学的选择还要考虑到个人的兴趣和职业发展方向。英语专业的学生可以根据自己的兴趣和未来的职业发展规划选择适合自己的留学专业。例如，有些学生对教育方向感兴趣，可以选择语言教育或英语教学专业；有些学生对文学研究感兴趣，可以选择英美文学专业；而有些学生对国际交流和文化交流感兴趣，可以选择国际交流专业或跨文化交流专业。

最后，英语专业出国留学的选择还要考虑到经济实力和个人条件。留学生活需要一定的经济投入，包括学费、生活费、住宿费等。因此，英语专业的学生应该根据自己的经济状况选择适合自己的留学国家和学校。同时，个人条件也是选择的重要因素，包括语言能力、学术成绩和个人发展潜力等。英语专业的学生应该评估自己的个人条件，选择适合自己的留学专业和国家。

综上所述，英语专业在出国留学时有许多选择，但是最佳选择需要考虑到英语母语国家、教育质量与声誉、个人兴趣和职业规划、经济实力和个人条件等多方面的因素。只有综合考虑这些因素，才能够选择到最适合自己的留学国家和专业，为自己的未来发展打下坚实的基础。