北京时刻6月17日18时48分，航天员聂海胜、刘伯明、汤洪波先后进入天和中心舱，这标志着我国人初度进入自个的空间站。在太空驻留3个月，几位宇航员们每天都吃些啥呢？

　　

　　There are more than 120 kinds of food and beverages inside the core module, named Tianhe, or Harmony of Heavens. These carefully selected food and beverages are nutritionally balanced, taste good and can be kept for a long time.

　　天和中心舱有120多种食物和饮品。这些食物都是精心选择的，养分均衡、甘旨可口、保存期限长。

　　#Tips#

　　小常识

　　尽管“太空食堂”的食物种类多，但每种都是严肃依照航天食物（space food）标准条件研发出产的。

　　首要，航天食物需求养分丰厚且均衡（nutritionally balanced）。

　　第二，需求“一口吃”（in bite size）。最佳是固态、无骨、小块且悉数可食的（in small solid cubes and boneless），不能有残渣（no crumbs），不能留下太多难以处置的餐余废物（no food residue）。

　　第三，有必要尽量保证航天员的食欲（have a good appetite）。

　　The food and beverages have been divided into weekly breakfast, lunch and supper menus, and the menus were made based on personal flavor preferences gathered through a survey before the astronauts set out on their mission.

　　我国载人航天工程航天员体系总方案师黄伟芬介绍：中心舱的食物按周列入早餐、午饭及晚餐菜单，这些菜单是根据航天员启航之前的自个口味查询组织的。

　　Sources with knowledge of the survey said that astronauts in the Shenzhou XII mission and crews for the next three spaceflights were invited to taste hundreds of specially prepared foods and beverages and then score them.

　　查询有关人员标明，神舟十二及后续三次飞翔使命的航天员受邀对数百种特制食物进行品尝并打分。

　　According to the survey, most Chinese astronauts have a preference for Sichuan-style spicy food. In addition, compared with sweet-and-sour sauces, spicy sauces are always the first to be used up, the sources said.

　　查询成果闪现，大有些我国航天员喜爱吃辣味川菜，酸甜酱和辣酱中，辣酱一般是最早吃完的。

　　

　　速食物的年代曩昔了，在太空舱照样能吃香喝辣！6月21日，官方发布的三位航天员的菜谱几乎让人馋到流口水！网友：每日吃播，组织一下？

　　

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　　好家伙，看了这个菜单，我们都撸起袖子刻不容缓想去蹭饭了！

　　

　　已然说到了吃，中华美食文明广博精深，要把这些菜名翻译成英文，怎样才干精确又不失味道呢？来看看这些翻译原则吧！

　　01

　　以主料为主，配料或配汁为辅的翻译原则

　　1. 菜肴的主料和配料

　　主料（称号/形状）+ with + 配料

　　如：松仁香菇 Chinese Mushrooms with Pine Nuts

　　2. 菜肴的主料和配汁

　　主料 + with / in + 汤汁（Sauce）

　　如：冰梅凉瓜 Bitter Melon in Plum Sauce

　　1. 菜肴的做法和主料

　　做法（动词曩昔分词）+ 主料（称号/形状）

　　如：拌双耳 Tossed Black and White Fungus

　　2. 菜肴的做法、主料和配料

　　做法(动词曩昔分词) + 主料（称号/形状）+ 配料

　　如：豌豆辣牛肉 Sautéed Spicy Beef and Green Peas

　　3. 菜肴的做法、主料和汤汁

　　做法(动词曩昔分词) + 主料（称号/形状）+ with / in + 汤汁

　　如：川北凉粉 Tossed Clear Noodles with Chili Sauce

　　

　　03

　　1. 菜肴形状或口感以及主配料

　　形状/口感 + 主料

　　如：玉兔馒头 Rabbit-Shaped Mantou

　　脆皮鸡 Crispy Chicken

　　2. 菜肴的做法、形状或口感、做法以及主配料

　　做法（动词曩昔分词）+ 形状/口感 + 主料 + 配料

　　如：小炒黑山羊 Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley

　　04

　　1. 菜肴的创始人（发源地）和主料

　　人名（地名）+ 主料

　　如：麻婆豆腐 Mapo Tofu (Sautéed Tofu in Hot and Spicy Sauce)

　　广东点心 Cantonese Dim Sum

　　2. 介绍菜肴的创始人（发源地）、主配料及做法

　　做法（动词曩昔式）+ 主辅料 + 人名/地名 + Style

　　如：四川辣子鸡 Spicy Chicken, Sichuan Style

　　北京炸酱面 Noodles with Soy Bean Paste, Beijing Style

　　

　　05

　　1. 具有我国特征且被外国人承受的传统食物，本着推广汉语及我国餐饮文明的原则，运用汉语拼音。

　　如：饺子 Jiaozi

　　包子 Baozi

　　馒头 Mantou

　　花卷 Huajuan

　　烧麦 Shaomai

　　2. 具有我国特征且已被国外首要英文字典录入的，运用汉语方言拼写或音译拼写的菜名，仍保存其原拼写方法。

　　如：豆腐 Tofu

　　宫保鸡丁 Kung Pao Chicken

　　馄饨 Wonton

　　3. 中文菜肴称号无法体现其做法及主配料的，运用汉语拼音，并在后标示英文注释。

　　如：佛跳墙 Fotiaoqiang ( Steamed Abalone with Shark's Fin and Fish Maw in Broth )

　　锅贴 Guotie ( Pan-Fried Dumplings )

　　窝头 Wotou ( Steamed Corn/Black Rice Bun )

　　蒸饺 Steamed Jiaozi ( Steamed Dumplings )

　　油条 Youtiao ( Deep-Fried Dough Sticks )

　　汤圆 Tangyuan ( Glutinous Rice Balls )

　　粽子 Zongzi ( Glutinous Rice Wrapped in Bamboo Leaves )

　　元宵 Yuanxiao ( Glutinous Rice Balls for Lantern Festival )

　　驴打滚儿 Lǘdagunr ( Glutinous Rice Rolls Stuffed with Red Bean Paste )

　　艾窝窝 Aiwowo ( Steamed Rice Cakes with Sweet Stuffing )

　　豆浆儿 Douzhir ( Fermented Bean Drink )

　　

　　06

　　可数名词单复数运用原则

　　菜单中的可数名词根柢运用复数，但在整道菜中只需一件或太细碎无法数清的用奇数。

　　如：蔬菜面 Noodles with Vegetables

　　葱爆羊肉 Sautéed Lamb Slices with Scallion

　　07

　　介词in和with在汤汁、配猜中的用法

　　1. 如主料是浸在汤汁或配猜中时，运用in联接。

　　如：豉汁牛仔骨 Steamed Beef Ribs in Black Bean Sauce

　　2. 如汤汁或蘸料和主料是分隔的，或是后浇在主菜上的，则用with联接。

　　如：泡椒鸭丝 Shredded Duck with Pickled Peppers

　　08

　　酒类的译法原则

　　进口酒类的英文称号仍运用其原文，国产酒类以其注册的英文为准，假定酒类本身没有英文称号的，则运用其间文称号的汉语拼音。

　　

　　图文来历：我国日报网英语点津

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